Thứ Ba, 8 tháng 1, 2013

ĐẶC SẢN

Cơm Hến Bên Cồn


Cơm hến bên cồn đã nức danh
 Nồng cay ấm nóng đặc trưng dành
Béo bùi mè muối chen hành mỡ
Chua ngọt  khế rau trộn ớt xanh
Xắt nhỏ bạc hà pha mắm ruốt
Xắn tròn bắp chuối  rữa gừng  chanh
Hến con hến nước  ngâm thêm sả
Nhai nếm và lua nhớ Huế thành


Võ Sĩ Quý


Họa:


ĐẶC SẢN ĐỒNG THÁP

Đáp tình Cơm Hến Huế đề danh
Thịt chuột đồng quê đã biệt dành
Mời bạn nhâm nhi vài món lạ
Úp nồi chiên nướng chút rau xanh
Hấp cơm trộn gỏi cùng sen ngó
Bầm ớt dầm me khỏi nước chanh
Mồi bén hương tràm ly rượu Đế
Nhìn xem nước biếc khói xây thành .

Cao Linh Tử


ĐẶC SẢN MIỀN ĐÔNG MỜI HUYNH

Quê muội khá nhiều thứ nổi danh
Cả cây chi tử tên dành dành
Mồi dùng ngọt lịm canh tôm bạc 
Thức uống thơm lừng rượu áp xanh 
Thỏ đế hầm nhừ thay thịt chó 
Heo rừng xào tái chấm đào chanh
Bổ ngon chất lượng mà không ngán
Khách đến miền đông chủ nhiệt thành . “chặt đẹp”hiii

Mộng Cầm



Họa:

Cua rốc đồng chiêm đã nổi danh
Ốc nhồi cà ghém cất đầy dành
Cá tươi lạng mỏng nêm sung lá
Thính gạo rang thơm trộn chuối xanh
Ớt quả chẻ tư cùng húng, khế
Hành tăm thái nhỏ lẫn gừng, chanh...
Canh riêu bỗng rượu thơm lừng xóm
Bún gỏi quê nghèo tiếng dậy thành


Hạt Cát



Mì Quảng


Đất Quảng món mì rất nổi danh
Đi đâu vẫn nhớ thức ngon dành
Thịt tôm, dầu khử, cùng rau sống
Bánh tráng hành phi với ớt xanh
Hòa quyện ân tình thơm vị đậu
Ngất ngây hương sắc đậm mùi chanh
Là dân xa xứ luôn mong mãi
Một bát hồn quê chốn thị thành


Hướng Dương
08/01/2013


14 nhận xét:

  1. ĐẶC SẢN MIỀN ĐÔNG MỜI HUYNH

    Quê muội khá nhiều thứ nổi danh
    Cả cây chi tử tên dành dành
    Mồi dùng ngọt lịm canh tôm bạc
    Thức uống thơm lừng rượu áp xanh
    Thỏ đế hầm nhừ thay thịt chó
    Heo rừng xào tái chấm đào chanh
    Bổ ngon chất lượng mà không ngán
    Khách đến miền đông chủ nhiệt thành . “chặt đẹp”hiii

    Trả lờiXóa

  2. một chút BANMÊ-


    các món quê bạn thật nổi danh
    quê tôi có chút rượu Cần- dành...
    đợi khi nào ghé..- mời bạn đến...
    ta cùng vui nhé chén chú, anh.

    say giữa đất trời, tình bạn mến ..
    cafe..thơm ngát..tây nguyên xanh..

    món ăn đượm chất miền nam, bắc....
    một câu mời bn..( rất chân thành).....
    ...........
    hiiiiii Hxr không biết làm thơ, ghé thăm nhà thơ Đường CLT, thấy các anh chị viết hay Hxr cũng mạo muội viết mấy lời về quê Hxr chút ạ-







    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

      Xóa
  3. Nàng Nhị Giọt Buồn dám ẩn danh
    Bữa ni tái xuất món ngon lành
    Lo về chuẩn bị dăm ba món
    Linh Tử Đại Huynh sớm ghé nhanh .
    hiiiii

    Trả lờiXóa
  4. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

    Trả lờiXóa
  5. Cua rốc đồng chiêm đã nổi danh
    Ốc nhồi cà ghém cất đầy dành
    Cá tươi lạng mỏng nêm sung lá
    Thính gạo rang thơm trộn chuối xanh
    Ớt quả chẻ tư cùng húng, khế
    Hành tăm thái nhỏ lẫn gừng, chanh...
    Canh riêu bỗng rượu thơm lừng xóm
    Bún gỏi quê nghèo tiếng dậy thành

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Canh cua rốc...ngon hơn canh chua cá lóc...(Tác phẩm Canh Cua Rốc - ban AVT trình bày )

      Xóa
    2. HƯƠNG QUÊ
      Cao lương bốn bể đã vang danh
      Mỹ vị đồng quê vẫn để dành
      Ngăn nắp nấu đun thơm đằm thắm
      Mâm khay bày dọn đẹp tươi xanh
      Sơn hào mà ngọt tình rau cỏ
      Thủy vị vẫn ngon hương bưởi chanh
      Thấm tháp mặn nồng ấp ủ nghĩa
      Quê hương đặc sản vượt muôn thành

      Nha Trang,20.01,2013
      Võ Sĩ Quý

      Xóa
  6. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

    Trả lờiXóa
  7. Mì Quảng
    Đất Quảng món mì rất nổi danh
    Đi đâu vẫn nhớ thức ngon dành
    Thịt tôm, dầu khử, cùng rau sống
    Bánh tráng hành phi với ớt xanh
    Hòa quyện ân tình thơm vị đậu
    Ngất ngây hương sắc đậm mùi chanh
    Là dân xa xứ luôn mong mãi
    Một bát hồn quê chốn thị thành
    Hướng Dương
    08/01/2013

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Một tô mì Quảng giá bao nhiêu?
      Bà Rịa có khi nấu được nhiều
      Bè bạn hôm nào ra ghé quán
      Kêu !

      Xóa
    2. Đãi bạn quê mình có bấy nhiêu
      Thảo thơm chút đỉnh có chi nhiều
      Hôm nào ghé lại nơi Bình Mỹ
      KÊU!

      Xóa
  8. Trước kia khi học ở Huế mình cũng rất thích món Cơm Hến

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Vậy thì mời Minh Châu cho ít dòng nói về đặc sản xứ mình đi.

      Xóa